2025年はどんな年に？

瀬戸内に浮かぶアート島 直島(なおしま)で、新鮮なお魚を使ったオシャレなイタリアンのお料理をカジュアルに♪
レストラン 直島パスタREGALO (レガロ)より、ほっこり直島の美味しいつぶやきをお届けします。

2024年のクリスマスイブ、スタッフぽんちゃんは、ちょっと感極まることがありました。
お食事を終えて店を出られようとしたお客様から「あなたの笑顔のおかげで人生最高のディナーになったよ」とお声かけをいただきました。もうどうお返事したらいいかわからないくらい感極まってしまいました。ようやっと日本語で「あなたが私に笑顔をくれたから、私も笑顔になったのです。私こそ、あなたに感謝いたします。ありがとうございます」と答えるのが精いっぱい（ぱっと英語で返せなかったのが情けない・・・）。同行されていた日本のかたが、英語でそのかたに私の想いを伝えてくれました。そして皆さんはまたにっこり笑顔をくださいました。
もうそのことだけで、2024年は素晴らしい1年だったと思えます。終わりよければ全てよし（！？）。

2025年が明けました。皆さんは、どのような新年の抱負を持たれましたか？
引退した老シェフから引き継ぎ、2023年から新生REGALOに心血注いで突っ走ってきたてつシェフ。2025年はどんな年にしたい？

てつシェフに今年の抱負を聞いてみました。
「Youtuberとしてデビューする！」
それ、なんか去年から言っていたような、まだやったんかい、というツッコミはさておき、今年はこうしてブログでも宣言したから、きっとやむぬやまれず、実現することでしょう。

スタッフぽんちゃんの今年の目標は、2024年の終わりに始めた、直島女文楽（香川県文化財指定）の浄瑠璃三味線。少なくとも１曲を完全マスターします。外国のお客様に喜んでいただけるなら、レガロでも演奏します！（←ほんまか！？）

直島のREGALOでのディナーは最高だった、とおっしゃっていただけるよう、今後も努めてまいります。