調理・ホールスタッフ・広報

ぽんちゃん

Pon

魚とワインをこよなく愛するおばちゃん
おっちょこちょいで、おしゃべり好き

娘2人の自立を機に直島に移住、てつ師匠のもとで料理人を目指しています。
「未利用魚」というかわいそうなお魚を減らしたい、お魚の命に感謝しながら、大事にいただく世界にしたい、なんていう高尚なことを言いつつ、毎夜毎夜ワインの世界にうっとり没入する変なおばちゃんです。

取得資格

  1. CPSM®米国サプライマネジメント協会認定サプライマネジメントプロフェッショナル
  2. 二級小型船舶操縦士
  3. 食品衛生責任者
  4. 英検準1級

STAFF

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