店長・シェフ
てっちゃん
元漁師。鮮魚のマエストロ。 愛情たっぷりの料理を皆さまに。
調理・ホール
niro
まるでプロレスラーなみに、ニロはでかくて、こわおもて。
でもいつも太陽のように明るく周りを笑わせる。
「冷たい冷たい」といいながら、スペアリブのお肉をメーキャップ(スパイスを刷り込むシーズニング作業のことを、お化粧になぞらえて、ニロがメーキャップと呼んでいる」してくれているのはニロ。
手間と愛情たっぷりしみ込んだポークのスパイス焼きは、お代わりされるお客様がいらっしゃるほどの大人気。
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